Faço muita pesquisa na internet, mas a maioria dos sites tem várias receitas do mesmo prato, é pouco prático. Aqui só as minhas preferidas, as que eu testo.
Receita de hoje - bolo de cenoura
O melhor bolo que eu faço sem seguir receita nenhuma.
3 cenouras médias.
3 xíc de farinha de trigo (eu sempre peneiro a farinha!!!).
1 1/2 xíc de açúcar.
1 xíc de óleo.
3 ovos (se os ovos forem grandes eu uso 2).
1 colher de fermento.
Descaque as cenouras e pique, bata no liquidificador com os ovos e o óleo.
Acrescente o açúcar, a farinha e mexa, até formar uma massa homogenea. Por último o fermento, coisa de surperstição.
Unte a forma com margarina. Coloque o bolo no forno quente. O tempo pra assar depende muito do forno, mas em geral é de 30 a 40 minutos.
No próximo post eu falo sobre a cobertura.
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