Arroz combina com lentilha.

Normalmente é assim, quando quero fazer alguma receita que eu não sei: procuro na internet, leio várias receitas e faço a minha baseada nas informações que juntei. 

Foi assim que aprendi a fazer arroz e lentilha ou "mjadra". 

Vi receitas que diziam para cozinhar o arroz e lentilha juntos, outras que diziam para cozinha separado e juntar depois e também as que diziam para começar a cozinhar separado e juntar quando o arroz estivesse ficando pronto. 

Testei cozinhar os dois juntos, não deu certo. O arroz virou papa, a lentilha desmanchou e nada da água secar. Agora sempre cozinho separado. 

A mesma medida de arroz e de lentilha. Deixe a lentilha de molho, por pouco tempo. Coloque na panela para cozinhar com o tempero que quiser. Refogue o arroz, cozinhe o arroz. Enquanto espera pegue uma cebola, descasque, corte em rodelas finas, chore. Quando estiver quase pronto frite a cebola. Coloque numa travessa o arroz e a lentilha e misture, jogue a cebola por cima.